Il Comune di Macello

In quella campagna che Edmondo De Amicis definì "...una pianura vastissima, seminata di centinaia di villaggi, che paiono isole bianche in un vasto mare verde e immobile..." (Edmondo De Amicis, Alle porte d'Italia). Questa zona è pianeggiante, ordinata, punteggiata di numerose cappelle campestri e di strade che passano attraverso i campi coltivati. Si incontrano diverse cascine dedite all'allevamento bovino fino all'ingresso del centro abitato di Macello. Questo è un piccolo comune dall'aspetto semplice e gradevole. Di assoluto rilievo è il castello nato come costruzione fortificata nel XIII secolo a fianco del ricetto, antico cuore dell'attuale paese. All'interno del suo Parco, primo parco in Piemonte strutturato per i non vedenti, trovano casa pregiate varietà botaniche come un cedro del Libano ed uno dell'Himalaya, carpini e magnolie. Il passato di Macello, che come altri comuni era caratterizzato dalla coltivazione della canapa, è ancora visibile nel tessuto agrario, nei nomi delle regioni e nei resti di vecchi luoghi di lavoro che evocano antichi mestieri legati a quella coltivazione (regione Battitori e vecchi maceratoi). 

Macello si distingue per la presenza del suo magnifico Castello, nato come costruzione fortificata a carattere militare nel XIII secolo. Troviamo, poi, la maestosa Parrocchia di S. Maria Maddalena, la cui costruzione fu ultimata intorno al 1770. I punti di forza caratterizzanti il nostro Comune sono gli ampi spazi verdi e la relativa vicinanza a importanti città (Torino e Cuneo) e montagne (Val Chisone e Germasca, Val Pellice), che lo rendono appetibile a chi intende trascorrere del tempo all’insegna del relax e della tranquillità.

Ai visitatori vorremmo raccontare di come Macello -un tempo- fosse importante per la coltivazione della canapa e di quale importante ruolo ha avuto il Conte Antonio Bonifacio Solaro nella storia sabauda con la costituzione del Reggimento di Cavalleria dei Dragoni Rossi.

Il paese di Macello non è contraddistinto da un tipico prodotto locale. Ciononostante, vogliamo menzionare due produttori che, con tenacia e passione, hanno dato vita al loro progetto imprenditoriale. Si tratta di: Mauro Canavesio, titolare dell’azienda agricola “Frutti Dorati”, che produce frutta biologica ed ortaggi di qualità, nell’intento di fornire al consumatore finale un prodotto altamente genuino; Giorgio Bertoli che, con il suo “I Salam ‘d Giors” offre un’ampia gamma di prodotti 100% made in Piemonte(il suo impegno e la sua perseveranza, gli hanno anche permesso di vincere un prestigioso premio internazionale).